La qualità è il cuore di tutto quello che facciamo.
A due passi dal Castello della Manta, in un casolare del 1688, trova dimora l'Agriturismo Il Baco da Seta.
Per mangiare, dormire, imparare e passare qualche attimo di relax in compagnia degli amici.
salmone affumicato con pan brioches e burro salato
sformatino di zucca con bagna caöda
agnolotti con burro di montagna e salvia
guancia di maiale con patate al forno
il nostro gelato
Euro 30,00
Drinks
I nostri Rossi
DOLCETTO DOC VAJRA
€ 16
00
Dolcetto Doc Vajra 2019
DOLCETTO DOC PELISSERO
€ 16
00
Dolcetto d'Alba doc Munfrina 2019
DOLCETTO D'ALBA PIO CESARE
€ 20
00
Dolcetto d'Alba 2023
BARBERA D’ ALBA PELISSERO
€ 20
00
Barbera d'Alba DOC Piani 2018
BARBERA D'ALBA VAJRA
€ 20
00
Barbera d'Alba Vaira DOC
BARBERA VIVACE
€ 18
00
La Monella
BARBERA D'ALBA DOC PORELLO
€ 18
00
Barbera d'Alba Mommiano DOC 2021
BARBERA D'ALBA DOC ELIO ALTARE
€ 20
00
Barbera d'Alba doc 2020
BARBERA D'ALBA SUPERIORE FIDES
€ 44
00
Barbera d'Alba superiore Vigna mosconi Pio Cesare
LANGHE NEBBIOLO DOC CLAIRÈ J.C.
€ 22
00
Langhe nebbiolo DOC Clarè JC Vajra 2021
LANGHE NEBBIOLO DOC PELISSERO
€ 23
00
Langhe Nebbiolo DOC 2017
LANGHE NEBBIOLO DOC VAJRA
€ 24
00
Langhe nebbiolo DOC Vajra 2021
LANGHE NEBBIOLO PIO CESARE
€ 35
00
LANGHE NEBBIOLO GIUSEPPE RINALDI
€ 70
00
Langhe Nebbiolo Rinaldi Giuseppe
BARBARESCO dei PRODUTTORI
€ 35
00
Prod. del Barbaresco
BARBARESCO DOCG 2018 CA DEL BAIO
€ 38
00
AUTINBEJ
BARBARESCO DOCG PELISSERO
€ 40
00
Barbaresco DOCG Nubiola 2017
BARRBARESCO DOCG 2018 CA DEL BAIO
€ 44
00
VALLEGRANDE
BARBARESCO PIO
€ 80
00
Barbaresco Pio Cesare
BAROLO PIO
€ 80
00
Barolo Pio Cesare 2020
BARBARESCO GAJA
€ 220
00
Barbaresco Gaja diverse annate
BAROLO DOCG ETTORE GERMANO
€ 44
00
Barolo DOCG del comune di Serralunga d'Alba
BAROLO DOCG VAJRA
€ 45
00
Barolo Albe Vajra 2016
BAROLO DOCG GIUSEPPE RINALDI
€ 250
00
Barolo Tre Tine Rinaldi Giuseppe
BAROLO DOCG GIUSEPPE RINALDI
€ 280
00
Barolo Giuseppe Rinaldi Brunate
BAROLO DOCG CAPPELLANO
€ 220
00
Barolo DOCG Cappellano
Champagne
New
CHAMPAGNE ULTRADITION EXTRA BRUT LAHERTE FRERES
€ 70
00
Con le medesime connotazioni
dell’Ultradition Brut, ecco la versione
super secca, il cui gusto nudo mette
ancor più in risalto il grande lavoro
di Aurélien sui vini di riserva in legno.
Champagne all’antica che ci ricorda
quanto, oltre le bollicine, sia vino questo prodotto.
(dosaggio 4,5 gr./l.).
CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU MALOT
€ 60
00
Blanc de Blancs, soffice, elegante,
affidabile e performante, cartina di
tornasole dello Chardonnay di Villers-
Marmery. Bell’attacco, delicato,
cremoso e ampio, poi citrino in
bocca. Per chi ha molta sete e molto spesso deve
dissetarsi. (dosaggio 8 gr./l.).
CHAMPAGNE TRADITION CHARPENTIER
€ 50
00
Champagne d’ingresso della gamma,
esempio chiaro di ciò che è il Pinot
Meunier a casa Charpentier. È il
figlio più giovane della famiglia e la
sua freschezza fa sì che si possa bere in tutte le
occasioni e in svariati abbinamenti gastronomici.
(dosaggio 7,5 gr./l.).
CHAMPAGNE RESERVE BRUT J.VESSELLE
€ 60
00
Un Brut classico piuttosto dosato e
beverino, comodo come due calde
pantofole, la sera. Lo stile enologico si è molto
raffinato e alquanto cesellato nel corso degli
ultimi anni. Bevuta generosa, di frutta ben matura,
cremoso, molto cremoso e vellutato. (dosaggio 11
gr./l.).
CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU BONNET
€ 60
00
Ci ha convinto questa nuova cuvée,
più asciutta nel dosaggio, con una
dinamica espressione di bevuta,
easy, da aperitivo. Sempre molto
preciso l’assetto del vino. Centralità
della frutta, finezza e allungo finale.
(dosaggio 5 gr./l.).
I bianchi
LANGHE BIANCO LE NATURE
€ 16
00
Langhe bianco Pelissero
ERBALUCE DI CALUSO
€ 15
00
Erbalus Crosio
REBELLE
€ 28
00
Viogner La Morra Brandini
ROERO ARNEIS
€ 18
00
Arneis Porello
HÉRZU Ettore Germano
€ 25
00
Langhe DOC Riesling HÉRZU
ALTA LANGA DOCG OUDEIS
€ 40
00
85% Pinot Nero - 15% Chardonnay
ALTA LANGA BRANDINI
€ 35
00
85% Pinot nero e 15% Chardonnay
VESPAIOLO
€ 14
00
Cantina Beato Bartolomeo
Altri
Acqua
€ 3
00
San Bernardo - Naturale o Frizzante
Caffè
€ 2
00
Cappuccino
€ 3
00
Tisane
€ 3
00
GIN TONIC
€ 9
00
Rock Rose e fever tree
Cosa c'è di nuovo?
Notizie e aggiornamenti. Cibo, ricette, curiosità, eventi, salute e molto altro..
La nostra meravigliosa cornice, Saluzzo, è uno dei borghi medievali meglio conservati del Piemonte e conta 17.259 abitanti, amici, lavoratori. read more
La splendida corona delle Alpi Cozie, dominata dal massiccio del Monviso, fa da cornice a questo grande Castello che sorge negli immediati dintorni di Saluzzo. read more
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Qui puoi leggere le info riguardanti i Cookie Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia consapevole.AccettaNoPrivacy policy
